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  • 1/10

    個室でゆったり、贅沢しゃぶしゃぶ。枯淡がリニューアル。厳選された長崎和牛をご堪能ください。

    個室でゆったり、贅沢しゃぶしゃぶ。枯淡がリニューアル。厳選された長崎和牛をご堪能ください。

    詳細は料理欄まで

    長崎市のしゃぶしゃぶ専門店「枯淡」が、より洗練された空間とともにリニューアルオープン。厳選された長崎牛と黒豚を、食べ放題で心ゆくまでご堪能いただけます。落ち着いた個室も完備し、接待や記念日にも最適。素材の旨みを引き立てるこだわりの出汁と、季節の野菜とともに、贅沢なひとときをお過ごしください。

  • 1/10

    『ランタン期間限定』特選長崎牛しゃぶ・天ぷら・刺身付きコース7000円→6000円（料理のみ）

    『ランタン期間限定』特選長崎牛しゃぶ・天ぷら・刺身付きコース7000円→6000円（料理のみ）

    6,000円(税込)

    ランタン期間中！大人気の特選長崎牛を堪能して下さい。

  • 1/10

    人気のしゃぶしゃぶorすき焼き食べ放題

    人気のしゃぶしゃぶorすき焼き食べ放題

    詳細はコース欄まで

    特選長崎牛・黒毛和牛・国産牛・黒豚など極上のお肉を、しゃぶしゃぶorすき焼きで贅沢に食べ放題。

  • 1/10

    上質な国産牛・特選長崎牛・特選黒毛和牛を堪能

    上質な国産牛・特選長崎牛・特選黒毛和牛を堪能

    選りすぐりの特選長崎牛・黒毛和牛・国産牛の上質な霜降り肉を秘伝の自家製ダレで専門店ならではの本格的な味をご堪能ください。

  • 1/10

    季節の御膳を用意しました

    季節の御膳を用意しました

    贅沢な御膳をご用意しました。しゃぶしゃぶの他に、旬の刺身や揚げたての天ぷらが彩る和の膳。落ち着いた空間上質なひとときをお楽しみいただけます

  • 1/10

    黒毛和牛・黒豚しゃぶしゃぶ食べ放題

    黒毛和牛・黒豚しゃぶしゃぶ食べ放題

    9,000円(税込)

  • 1/10

    黒豚しゃぶ（バラ肉）180g

    黒豚しゃぶ（バラ肉）180g

    3,000円(税込)

    • 120g

      2,000円(税込)

  • 1/10

    国産牛　180g

    国産牛　180g

    3,600円(税込)

    • 120g

      2,500円(税込)

  • 1/10

    特選黒毛和牛　180g

    特選黒毛和牛　180g

    5,700円(税込)

    • 120g

      3,800円(税込)

  • 1/10

    長崎牛　180g

    長崎牛　180g

    6,900円(税込)

    • 120g

      4,600円(税込)

  • 1/10

    野菜盛り

    野菜盛り

    1,050円(税込)

    白菜・水菜・榎・椎茸・白葱・豆腐

  • 1/10

    たれセット

    たれセット

    500円(税込)

    きしめん付き

  • 1/10

    刺身・天ぷらセット

    刺身・天ぷらセット

    1,800円(税込)

    刺身1000円/天ぷら800円

  • 1/10

    【料理のみ】国産豚しゃぶ食べ放題

    【料理のみ】国産豚しゃぶ食べ放題

    4,200円(税込)

    　お肉・野菜・たれ　お替り自由　きしめん付き※小学生2100円※刺身・天ぷらセット1800円（刺身1000円/天ぷら800円）

  • 1/10

    【料理のみ】黒豚しゃぶ食べ放題

    【料理のみ】黒豚しゃぶ食べ放題

    5,500円(税込)

    　お肉・野菜・たれ　お替り自由　きしめん付き※小学生2750円※刺身・天ぷらセット1800円（刺身1000円/天ぷら800円）

  • 1/10

    【料理のみ】牛・黒豚しゃぶ食べ放題

    【料理のみ】牛・黒豚しゃぶ食べ放題

    5,800円(税込)

    　お肉・野菜・たれ　お替り自由　きしめん付き※小学生2900円※刺身・天ぷらセット1800円（刺身1000円/天ぷら800円）

  • 1/10

    【料理のみ】国産牛と黒豚しゃぶ食べ放題

    【料理のみ】国産牛と黒豚しゃぶ食べ放題

    7,300円(税込)

    　お肉・野菜・たれ　お替り自由　きしめん付き※小学生3400円※刺身・天ぷらセット1800円（刺身1000円/天ぷら800円）

  • 1/10

    【料理のみ】黒毛和牛と黒豚しゃぶ豚食べ放題

    【料理のみ】黒毛和牛と黒豚しゃぶ豚食べ放題

    9,000円(税込)

    　お肉・野菜・たれ　お替り自由　きしめん付き※小学生4500円※刺身・天ぷらセット1800円（刺身1000円/天ぷら800円）

  • 1/10

    【料理のみ】特選長崎牛と黒豚食べ放題

    【料理のみ】特選長崎牛と黒豚食べ放題

    10,800円(税込)

    　お肉・野菜・たれ　お替り自由　きしめん付き※小学生5400円※刺身・天ぷらセット1800円（刺身1000円/天ぷら800円）

  • 1/10

    【料理のみ】黒豚しゃぶ会席

    【料理のみ】黒豚しゃぶ会席

    6,000円(税込)

    八寸5種/刺身3種/揚げ物/先付/しゃぶしゃぶ120g/野菜きしめん/デザート

  • 1/10

    【料理のみ】国産牛しゃぶ会席

    【料理のみ】国産牛しゃぶ会席

    6,500円(税込)

    八寸5種/刺身3種/揚げ物/先付/しゃぶしゃぶ120g/野菜きしめん/デザート

  • 1/10

    【料理のみ】黒毛和牛しゃぶ会席

    【料理のみ】黒毛和牛しゃぶ会席

    7,800円(税込)

    八寸5種/刺身3種/揚げ物/先付/しゃぶしゃぶ120g/野菜きしめん/デザート

  • 1/10

    【料理のみ】特選長崎牛しゃぶ会席

    【料理のみ】特選長崎牛しゃぶ会席

    8,600円(税込)

    八寸5種/刺身3種/揚げ物/先付/しゃぶしゃぶ120g/野菜きしめん/デザート

  • 1/10

    【少人数でもゆったりと寛げる個室席】テーブル席と掘りごたつ席を用意しています。。デートやお友達と、ご家族での利用にいかがでしょうか

  • 1/10

    【テーブル個室2名様から最大12名様で可能】家族の集まりや会社宴会などの多様なシーンで是非！

  • 1/10

    【最大で28名様までの個室宴会】こちらの個室をご利用いただけます。会社のお仲間の集まりなどの際に、お使いください☆個室でゆったりと楽しめるので、歓送迎会や忘年会にもぴったり。

  • 1/10

    足を伸ばしてリラックスできる掘りごたつ個室♪

    足を伸ばしてリラックスできる掘りごたつ個室♪

    当店では、足を伸ばしてゆったりとリラックスできる掘りごたつ個室をご用意しております。落ち着いた雰囲気の中、お客様だけの特別な時間をお楽しみいただけます◎心地よい空間で、至福のひとときをお過ごしください。ぜひ当店で贅沢なひとときをお過ごしくださいませ◎

  • 1/10

    玄関前の小庭

    玄関前の小庭

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  • 1/10

    個室11名様 × 1

    • 禁煙・喫煙

      禁煙

    最大11名様の個室利用が可能です。個室ならではの落ち着いた環境で、おしゃべりやお食事をお楽しみください♪

  • 1/10

    個室4名様 × 2

    • 禁煙・喫煙

      禁煙

    4名様までのテーブル個室です。デート、少人数のお友達グループ、ご家族などでのご利用に最適です。

  • 1/10

    掘りごたつ4名様 × 2

      4名様までの掘りごたつ半個室です。こちらのお部屋でしゃぶしゃぶを存分にお楽しみいただけます☆

    • 1/10

      座敷4名様 × 2

        2～4名様までのお座敷半個室です。こちらのお部屋でしゃぶしゃぶを存分にお楽しみいただけます☆

      • 1/10

        掘りごたつ個室18名様 × 1

        • 禁煙・喫煙

          禁煙

        最大18名様の個室利用が可能です。パーティや二次会、宴会、会社の集まりなどさまざまな用途でご利用いただけます◎

      • 1/10

        貸切18名様 × 1

        • 人数

          着席のみ

        • 禁煙・喫煙

          禁煙

        最大18名様の個室利用が可能です。パーティや二次会、宴会、会社の集まりなどさまざまな用途でご利用いただけます◎

      • 1/10

        当店の外観は、大きな看板が目を引き、お店を訪れるお客様にもわかりやすい目印となっています。赤い壁と黒い引き戸がちょうどよいコントラストを醸し出し、和の趣きも感じさせます◎外観からも店の雰囲気が伝わるように工夫されており、訪れるお客様を楽しませる要素が詰まっています。ぜひお気軽にお立ち寄りください♪

      • 1/10

        当店の正面入り口は、灯篭や傘立て、竹の格子造りの柵が和の雰囲気を演出しています☆赤い壁に囲まれた黒い扉には「枯淡」の文字が目を引きます。この風情ある外観は、訪れるお客様に静かな趣きを感じさせ、心を落ち着かせます♪皆様のお越しを心よりお待ちしております。お気軽にご来店ください◎

      • 1/10

        厳選素材の饗宴を愉しむ

        厳選素材の饗宴を愉しむ

        素材選びからこだわり抜いています。お肉はもちろん、刺身や天ぷらに使う魚介や野菜も、鮮度と品質を重視。

      • 1/10

        素材引き立てる 秘伝たれ

        素材引き立てる 秘伝たれ

        数十種類もの素材を使用した、独自の胡麻だれとポン酢でお召上がり下さい。

      • 1/10

        おもてなしや接待に

        おもてなしや接待に

        接待4，記念日、各種記念日に◎。ご家族でのお食事も最適、小学生はしゃぶしゃぶ食べ放題が半額。

      • 1/10

        大人数でのご利用も大歓迎

        大人数でのご利用も大歓迎

        最大28名様までご利用可能お席のご用意もございます♪18～26名様の座敷での貸し切りも可能です◎

      • 1/10

        飲み放題付コースもご用意

        飲み放題付コースもご用意

        枯淡の飲み放題付きコースは、通常のコース料理と食べ放題付きの2パターンをご用意♪

      • 1/10

        【刺身付き】飲放・食放

        【刺身付き】飲放・食放

        素材選びからこだわり抜いています。お肉はもちろん、刺身や天ぷらに使う魚介や野菜も、鮮度と品質を重視。

      • 1/10

        しゃぶしゃぶorすき焼き御膳

        しゃぶしゃぶorすき焼き御膳

        鹿児島産黒豚・特選黒毛和牛・長崎牛等　上質なお肉をお得な価格でご提供します。

      • 1/10

        昼限定旬の素材を吟味した季節御膳

        昼限定旬の素材を吟味した季節御膳

        前八寸・お椀・お造り・焼物・お造り・蒸し物・揚物・ご飯・止め碗・香の物・デザート

      • 1/10

        旬菜弁当

        旬菜弁当

        1,680円(税込)

        弁当（焼物・煮物・玉子焼き・生麩田楽他）小鉢・サラダ・茶碗蒸し・味噌汁・炊込みご飯・香の物・デザート

      • 1/10

        天ぷら・刺身御膳

        天ぷら・刺身御膳

        2,000円(税込)

        天ぷら・お刺身・小鉢・茶碗蒸し・ご飯・味噌汁・香の物・デザート

      • 1/10

        お昼限定　『椿御膳』3500円（要予約）

        お昼限定　『椿御膳』3500円（要予約）

        3,500円(税込)

        前八寸6種・お刺身2種・碗物・揚物or焼物・茶碗蒸し・炊き込みご飯・香の物・味噌汁・デザート・コーヒー